活动现场,十∏堰特色☆美食一一亮相。

秦楚网讯(http://www.qhuwai.com 十堰晚报)文、图/记者 罗伟┓ ☆报道: 昨日,大型饮食文化书籍《十堰味道》正式首Ⅳ发。该书籍是十堰第一本系统全面介℃绍十堰饮食文化的作品,填补⿻了十堰缺少整体性和清晰性极强的饮食文化专著的空白。

昨日上午,《十堰味道》书籍首发仪式暨美食☠展,在世纪百强武▂▃▅▆█当雅阁国际大酒店举行。副市长刘运梅,市政协副主席、市商务局局长朱云慧,以及省商务厅、中国烹饪大师等众多专家学者,各县(市、区)商|务局,文化和旅游局↘及酒◎店餐饮企业代表,美食展品制作▍人等200余人参会。

据悉,⊙为了贯彻落实《关于推动楚菜创新发展的意见》精神,深入挖掘传承十堰本土菜系历史文化底蕴,打造中国(武当)道家文化美食之乡,市商务局、市文化和旅游局编著,市饮食服务行业管理办公室组编,历时一年半,几易其稿▀,编纂了大型饮食文化书籍《十堰味道》,由长http://www.dxb100.com 江出版社出版。

《十堰味道》是十堰市有史以来第゜☼一本系统全面介绍十堰地区饮食文化的作品,填补了十堰地区缺♥少整∝体性和清晰性⊙极强的饮食文化专著的空白。《十堰味道》一书立足十堰资源优势,以产业培育为核心,以十堰本土菜系发展为重点,以品牌塑造为突破口,全面、准确记述十堰各县(市、区)餐饮文∮化源流、传统菜肴、⿳创新菜品烹饪技法和制作工艺流程,从名菜(名点)、名宴╤、名企、名人、名食材等角度挖掘当地美食人文,通过文字、图片、视频等多元化方式,综合展现各县(市◎、区)美食特≮≯色,对于推动十堰本土菜系产业化✿。✿具有借鉴意义。

本次《【十堰味道》首发式暨风味美食展由市饮食行业管理办公室承办。市档案馆对《十堰味道》进行了收藏≈,行业专家、教授还现场进行了①签名︰赠书。

在活动现场,还展示了收录入《十堰灬味https://www.axz5757.com 道》的名优食材,有房县娃娃鱼、丹江口卍翘Ⅹ嘴鲌、郧西马头羊、神仙叶凉粉等。一些十堰经典美食,←也在▒现场的美..食展上亮相,包括竹溪蒸盆、葱烧娃娃鱼、神农花菇、◣武当草帽饼等。从特色食╝材到名菜名点到饮食文化,本次活动向社会各界呈现了饮食★文化与美食佳肴相互交融的饕餮盛宴。